Pastéis de xicoa Ingredientes 1 Xicoa média Alho, cebola, piri-piri ou malagueta, cebolinha e salsa q.b. 1 limão Batata q.b 1 ovo Modo de fazer Demolhe o peixe até reduzir o sal, coza, desfie e reserve. Coza a batata com sal (em menor quantidade que o peixe), faça puré e reserve. Numa bacia, misture os …
Tocossado de Pato Fumado Ingredientes Pato fumado 1 tomate bem maduro 1 cebola 1 ou 2 metades de Manga seca ou verde Fio de óleo (opcional) Malagueta (opcional) Água q.b. Sal q.b. Modo de preparo Corte o pato em pedaços e ponha numa panela com água, sal, 1 tomate bem maduro cortado aos cubos, 1 …
Ingredientes +/-300g de farinha de feijão nhemba 1 colher de chá cheia de alho pilado/picado Água q.b. (Mais ou menos 450ml) Sal q.b Salsa picada q.b. Cebolinha cortada em rodelas Malagueta em rodelas q.b. Piri-piri moído q.b 1 colher de chá de royal Modo de Preparo Ponha a farinha, o sal e a água num …
pode acompanhar com tocossado de peixe, carne assada na panela, pato fumado assado na panela, caril de galinha ou de carne.